[コンプリート！] 抹茶面包作法 152830

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抹茶红豆面包材料 做法 1速溶酵母加入少许室温的水溶解；材料A和B的 高筋面粉 过筛，备用。 2取材料A筛过的 高筋面粉 放入容器内，加入作法1溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。 3将面团整型滚圆后，放入钢盆中做基础发酵90分钟，即为中种面团。 4抹茶吐司的做法步骤 1 将中种面团所有材料按先液体后固体投入面包机桶； 2 启动一个分钟和面程序，将材料揉成面团； 3 取出面团，揉圆，放容器中盖上保鲜膜，置冰箱冷藏发酵17个小时成中种面团； 4 第二天取出发酵好的中种面团，撕成小块投入面包

抹茶面包作法

抹茶面包作法-抹茶豆沙包的做法步骤 鲜酵母一块用温水融合开。 酵母水中加入1小匙抹茶粉拌匀。 面粉里加入细砂糖拌匀，倒入融合好的酵母水。 把所有的材料拌匀，直到水份消失。 把面絮揉合到一起，揉成光滑的面团。 揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。 发酵好的中間靜置水合的時間夏天建議要放冰箱冷藏，冬天可以放室溫，這樣才不會在攪打過程升溫，造成麵團終溫過高。 材料 高筋300g 糖40g 鹽3g 即溶速發酵母3g 奶油25g 蛋60g

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 直接法 制作时间：4小时 最为快速的面包作法，最短的发酵时间，最能展现小麦风味的做法。 但保水度就稍微逊色了一些。 100%中种法（直接法＋一次发酵） 制作时间：45小时 直接法在初次发酵完成后，多一次压平排气，再次发酵30分钟，此次主要目的为作法 1先将面包切去周围4个厚边。 2取一容器，打入1颗蛋和鲜奶，再混合拌匀；另取一容器将其余2颗蛋打散备用。 3将作法1的面包放入作法2的鲜奶蛋液中，使每片面包都均匀沾满鲜奶蛋液，直至面包完全浸透，再取出略挤掉鲜奶蛋液。玫瑰花面包 乖宝璐璐 淡奶玫瑰花面包 淡如菊 奶黄玫瑰花面包 叶子泡饭 玫瑰花面包 putimama 玫瑰花面包 幸福01 红玫瑰花面包 沙儿飞飞 玫瑰花奶酪面包 Meggy跳舞的苹果 淡粉玫瑰花面包 putimama 玫瑰花面包 幸福01

抹茶面包作法のギャラリー

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